金樱子肉是指取净金樱子，略浸、润透、纵切两瓣，除去毛、核的干燥品。金樱子肉来源于啬薇科植物金樱子的外层果肉，以色红，肉质厚，纯净无籽者为佳。属中医临床常用药，具有固精缩尿、涩肠止泻作用。金樱子肉主产于江西九江，南昌等地区；重庆酉阳，秀山等县；湖南吉首，怀化，常德，邵阳等地区；湖北鄂西州各县；另外广东、广西、贵州、安徽、浙江、福建等省也产。金樱子系列产品的用途：该品用途在逐年扩大，鲜金樱子广泛用于饮料及保健品，保健荼等行业，各大农贸市场有售，鲜金樱子在重庆湖南广东一带还能加工金樱子酒销售，据说该酒常喝，鲜子泡水喝能强身健体。干金樱子主要用于药厂投料。金樱子肉主要用于中医配方。
传统的炮制方法为去毛、核，既除去非药用部分，又使有效成分易于煎出，但该法费工费时，操作麻烦，效率低。笔者在实践中对传统的加工方法进行了改进，取得了较好效果。1 改进后的方法取金樱子用粉碎机破碎后，过6～8目筛除核及部分绒毛，再于60℃干燥2～3h，取出稍加揉簸即得净金樱子肉。每10kg金樱子可得成品4kg左右。2 体会以上方法操作时需要注意：(1)粉碎时投料量不宜过大；(2)金樱子应略浸、润透、纵切两瓣，除去毛、核的干燥品。
1、提高免疫力金樱子肉在日常生活中可以泡水，也可以煎汤喝，它能为人体补充丰富矿物质和多种维生素，其中的微量元素硒和维生素c与维生素a还有维生素e等营养成分，被人体吸收以后，能促进免疫细胞再生，而且能提高免疫球蛋白的活性，它能让人体免疫力明显增强，对增强人体抗病能力有很大的好处。2、预防缓解尿频金樱子肉入药以后，具有明显的缩尿功效，它能提高人类肾功能，也能让人体吸收丰富酸性物质和皂苷，可以制约人类的膀胱括约肌，能有效延长人体排尿时间，并增加每次排尿量，平时经常吃金樱子肉可以预防缓解尿频，而且人们出现小便不利时，及时食用金樱子肉，也能让症状明显减轻。
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